Витамин С (аскорбиновая кислота) — это один из ключевых водорастворимых витаминов и мощный натуральный антиоксидант, встречающийся в природе.
Синтез:
Организмы большинства растений и многих животных способны синтезировать витамин С из глюкозы.
Дефицит у человека:
Люди, приматы, морские свинки и некоторые другие виды утратили способность к синтезу витамина С из-за отсутствия функционального фермента L-гулонолактоноксидазы (L-глюконо-гамма-лактон-оксидазы), необходимого для его производства in vivo (in vivo — лат. "внутри живого", означает процессы или исследования в живом организме).
Источники:
Поэтому мы должны получать витамин С из пищи. Богатые источники включают цитрусовые, клубнику, киви, шиповник, крестоцветные овощи (брокколи, цветная капуста), болгарский перец, томаты и зеленые листовые овощи.
Ограничение всасывания:
Важно понимать, что количество витамина С, которое может усвоиться при пероральном приеме (через ЖКТ), ограничено активностью кишечных транспортных механизмов. Это означает, что даже прием БАДов с очень высокими дозами не приводит к пропорциональному увеличению его уровня в крови сверх определенного предела.
Проблема для кожи:
Пероральный прием витамина С, хотя и важен для общего здоровья, не решает специфических проблем кожи так же эффективно, как местные (топические) средства. Причина — низкая биодоступность витамина С для кожи при системном приеме и его быстрое выведение почками.
Топическое применение:
Поэтому для решения дерматологических задач витамин С применяется в первую очередь наружно, в составе косметических средств. Составы с витамином С эффективно решают множество задач по уходу за кожей.
Как антиоксидант:
защищает кожу от повреждения свободными радикалами.
Как ингибитор тирозиназы:
осветляет пигментные пятна и выравнивает тон кожи.
Как стимулятор синтеза коллагена:
повышает упругость и эластичность, уменьшает морщины.
Свободные радикалы — это высокореактивные нестабильные молекулы с неспаренным электроном. Стремясь "отобрать" электрон у стабильных молекул (ДНК, липиды, белки), они вызывают цепную реакцию окислительного стресса, приводящую к повреждению клеток, преждевременному старению кожи, воспалению и другим проблемам.
Давайте подробнее рассмотрим, как витамин С работает при разных состояниях кожи.